1. 관련

가. 교육부 학생건강정책과-4135(2022. 5. 25.), -4152(2022. 5. 26.)

나. 경기도 식품안전과-8336(2022. 5. 25.)

다. 식품의약품안전처 식중독예방과-5263(2022. 5. 27.)

2. 최근 학교(유치원)급식 식중독 의심사고가 빈번하게 발생하고 있으며, 특히 기온상승으로 인하여 봄철 유행하는 노로바이러스와 여름철 유행하는 세균성 식중독 의심사고 사례가 증가하고 있어 급식 위생ㆍ안전관리에 각별히 주의가 필요한 상황입니다.
3. 이에 식중독 주의정보 및 식중독 예방 6대 실천 수칙을 붙임과 같이 알려드리니 각급 유치원 및 학교에서는 개인 및 조리공정 위생수칙 준수 철저 등을 통해 식중독이 발생하지 않도록 급식 위생관리에 만전을 기하여 주시기 바랍니다.

4. 아울러, 식품의약품안전처에서는 최근 5년간('16~'20년) 식중독 발생현황을 분석하여 식중독 주의 정보를 제작하였으며, 6월 병원성대장균 식중독 발생 증가 예상에 따른 식중독 예방 자료를 알려드리니 업무에 참고하여 주시기 바랍니다.

붙임 1. 장소·상황별 식중독 주의 정보 및 식중독 예방 6대 실천 수칙 1부.끝